9/2 是我的好姊妹屁渣渣31歲生日 更令人開心的是OOXX
但是當天我有事 所以我們提前一週 打算好好慶祝一番
剛好貴婦百貨最近新開一間涮涮鍋 評價好像還不錯
買不起貴婦百貨的精品 總吃得起了吧 立刻派小幫手林豬弟火速訂好位
8/26 這天中午 立刻驅車直奔貴婦百貨 我們連早餐都沒吃就是為了這餐
一進門 服務人員就帶領我們到小包廂 合‧shabu的空間規劃很棒
桌與桌之間有用珠簾還是紗簾巧妙隔開 所以鄰桌不會互相干擾
就定位之後 服務人員立刻倒熱茶 送上三種酌料 還有濕紙巾
這邊比較特別的是2~3人共用一個鍋 所以每人都有兩雙筷子 一雙是公筷
鍋子很特別 不是隨隨便便的鐵鍋 是來自日本的柳宗理大師鑄鐵鍋
據說用這鍋烹煮食材 鍋子會微微釋放出鐵質 對女生很好
我們這天總共五個人 所以剛好開兩鍋
菜盤的菜都是有挑過沒破洞沒長蟲 也是滿滿一大盆送上來
服務人員會幫你把食材下鍋 我們只要負責吃就好 超爽
這個前菜好好吃 是紫蘇梅番茄 超開胃 我吃了自己的還把拉吉哥的搶來吃
另一種前菜是山藥海膽 據說很新鮮 但我不敢嘗試
滿滿一盆菜盤下鍋 每種菜都有挑選過 果真一分錢一分貨
這是服務人員招待的小菜 說是醃漬南瓜皮 但是我吃起來覺得好像芒果乾
這四種丸子也是服務人員特別招待的
因為她剛好是屁渣渣結婚宴客餐廳的接洽的業務 超巧
前菜食完再來是生魚片
白盤是1400套餐所附的 黑盤是1800套餐所附的
管它多鮮多美味 我的部份通通下鍋燙熟
這玉米一定一要特別介紹一下 是日本北海道的牛奶玉米 超甜超好吃
1400跟1800套餐的差別就是差在1800有海鮮 所以吃1800的套餐比較划算
海鮮盤上桌的時候 那個鮑魚還是活的 好可怕！！
油花很美的牛肉盤 我們都請服務人員幫我們燙肉 他們專業的燙起來好好吃
因為剛好開兩鍋 所以就一鍋以海鮮為主 一鍋以紅肉為主
這是豬肉盤 燙起來也超好吃 沒有普通肉豬的肉味 (好難形容)
海鮮的部份也是服務人員會幫忙下鍋 注意熟度再送回廚房分等
這是煮熟的鮑魚啦 他們說很好吃
煮熟的蚵仔 搭配薑絲 他們也說很好吃
螃蟹 這個我終於敢吃了 肉很鮮 哈
最後全部都吃得差不多之後 服務人員會來詢問還要不要食用
不要的話 他們會將鍋裡剩餘的食材撈起來 用這鍋精華的湯熬稀飯
我們海鮮盤有螃蟹 一開始服務人員就有詢問蟹膏是要直接煮湯還是最後熬稀飯
我們留到最後了 所以這稀飯超美味阿阿阿阿阿
稀飯完食還有水果跟甜點
甜點之一 黑芝麻糊 大力推薦 超濃超好吃
甜點之一 紅豆芋泥 芋泥很香 但是這樣單吃有點怪怪的
另外一個甜點是Haagen dazs的小杯冰淇淋 我就沒拍照了
這天五個人的消費 老實說不便宜 但是我覺得挺值得的
尤其是對愛吃海鮮的人來說 合‧shabu算是挺真材食料的
對傢俱有點研究的朋友 對下面這張椅子應該不陌生
是Carl Hansen & Son 一張要價4萬 貴婦百貨果然大手筆
這張是Moooi Smoke Chair 一張要36萬 就這樣放門口隨便大家坐
推薦大家在值得慶祝的日子 來這邊體驗貴婦級的涮涮鍋
相關資訊：
合‧shabu
台北市信義區松仁路28號4樓 (BELLAVITA百貨)
02-2723-9222
提供menu給大家參考
合‧shabu 雙人頂級套餐 每人份NT$1400 限兩人份以上
開胃前菜+主廚推薦生魚片+綜合時蔬+頂級牛小排+頂級松阪豬+黃金稀飯+季節鮮水果+甜點
合‧shabu 雙人御品套餐 每人份NT$1800 限兩人份以上
開胃前菜+主廚推薦生魚片+綜合時蔬+御品海鮮盤+頂級牛小排+黃金稀飯+季節鮮水果+甜點
合‧shabu 雙人波士頓套餐 每人份NT$2500 限兩人份以上
開胃前菜+主廚推薦生魚片+綜合時蔬+波士頓龍蝦海鮮盤+頂級牛小排+黃金稀飯+季節鮮水果+甜點
以上價格均另加10%服務費
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